1. Bułka pszenna

50 dag (21/2 szklanki) mąki pszennej, 5 dag drożdży, 1/2 łyżeczki cukru, płaska łyżeczka soli, woda, tłuszcz do blachy, mak, kminek lub czarnuszka do posypania Drożdże rozetrzeć z cukrem, łyżką mąki i kilkoma łyżkami letniej wody. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać sól, rozczyn drożdżowy i tyle wody, aby uzyskać ciasto o dosyć gęstej konsystencji. Wyrabiać ciasto ręką co najmniej przez 30 min, aż zacznie odstawać od ręki. Nakryć ciasto czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 2 godziny. Lekko uformować ręką bochenek i ułożyć na natłuszczonej blasze lub umieścić w wysmarowanej tłuszczem podłużnej foremce. Pozostawić na 30 min do wyrośnięcia. Na wierzchu posypać makiem, kminkiem lub czarnuszką. Piec w średnio gorącym piekarniku koło 50 min.

2. Bułeczki drożdżowe

50 dag (21/2 szklanki) mąki, 1/2 szklanki mleka, 5-10 dag margaryny, 5 dag (3 łyżki) cukru, 1 jajo, 1 białko, 5 dag drożdży, 1 łyżeczka soli, tłuszcz i mąka do blachy Z połowy mleka, cukru i drożdży sporządzić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę posiekać z tłuszczem, mlekiem, cukrem, jajem i solą. Dodać wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ciasto przez kilka minut. Przykryć je i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Z ciasta uformować kulki. Ułożyć je luźno na blasze wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmarować rozmąconym białkiem. Piec w średnio gorącym piekarniku przez 15-20 min.

3. Słone paluszki z kminkiem

40 dag (2 szklanki) mąki, 10 dag margaryny, 2 dag drożdży, 1 jajo, mleko, 2 dag (1 łyżka) cukru, sól, kminek do posypania, białko lub śmietana do posmarowania paluszków, tłuszcz do blachy Do przesianej mąki dodać wszystkie składniki i dobrze wyrobić ciasto (powinno mieć gęstość ciasta pierogowego). Odstawić, a gdy zacznie rosnąć, podzielić na mniejsze porcje i uformować cienkie wałeczki. Pokrajać je na kawałki długości 15-20 cm, posmarować białkiem lub śmietaną i posypać kminkiem. Paluszki ułożyć na lekko natłuszczonej blasze i pozostawić. Gdy zaczną rosnąć, wstawić do średnio gorącego piekarnika i piec na złoty kolor 15-20 min.